Wobei diese zu den schlecht gemachten Phishing-etc.-Mails gehören.
Selbst die Absenderadresse (die from-, nicht nur die reply-to-Adresse) kann hinterlegt werden.
Da hilft kein Bewegen mit dem Mauszeiger, da muss man schon den Header lesen,
Ich verweise auf @Pierre : einfaches PHP, ein Mailserver und schon geht’s rund …