Hallo.
Wie läuft eigentlich die das Erstarren von unterkühltem Wasser im Detail ab?
Gefriert das Wasser wirklich überall schlagartig zu Eis? Das kann eigentlich gar nicht sein, da dann die frei werdende Schmelzenergie die Temperatur wieder weit über den Schmelzpunkt heben würde und sozusagen „heißes Eis“ entstehen würde.
Vielmehr müsste doch eigentlich zuerst ein „Wasser-Eis-Gemisch“ entstehen, indem sich ständig Eis und Wasser ineinander umwandeln, wobei sich die Temperatur dieses Gemisches allmählich dem Nullpunkt nähert, wo dann Wasser und Eis koexistieren können.
Oder wie läuft das ab??
Gruß
Oliver