Ethymologie Remoulade: das nochmal Durchgerührte?

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Hallo!
(Kennt jemand ein ethymologisches Wörterbuch im Netz?)
Hier aber meine Frage: Moulin Rouge ist doch die rote Mühle. Ist also Re-Moulade das „nochmal Durchgerührte“?
Danke!
Tschuess, Sven.

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Hallo Sven,

(Kennt jemand ein ethymologisches Wörterbuch im Netz?)
Hier aber meine Frage: Moulin Rouge ist doch die rote Mühle.
Ist also Re-Moulade das „nochmal Durchgerührte“?

Nicht ganz. Das „remoudre“, also „wieder mahlen“, ist wohl mit in das Wort eingegangen (evtl. wegen der fein zerteilten Zutaten), aber der eigentliche Wortursprung geht auf ein italienisch-französisches Wort für „Meerrettich“ zurück.

Gruß Kubi