Hallo Moq,
1.Wenn man seit Jahren Kampfkunst betreibt und diese Künste
auch an Schulen (in Form von AGs, wo die Schüler freiwillig
daran teilnehmen können) unterrichtet, gibt es dann eine
Möglichkeit sich damit selbstständig zu machen?
Ich habe keine Ahnung vom Sportumfeld. Vermtl. wirst Du bestimmte Trainerscheine - oder wie auch immer die heißen - haben müssen. Das dürfte aber eher in das Rechtsbrett gehören.
2.Lohnt es sich/ Ist es ratsam sich mit einer Schule für
Kampfkunst selbstständig zu machen?
Das kann Dir hier niemand verläßlich sagen. Es fängt mit einer ehrlichen (!) Marktanalyse an, wieviel Konkurrenz, Laufkundschaft, Einzugsbereich, Parkplätze und …
Besuch unbeding ein Existenzgründungsseminar! Diese gibt es in allen Preis- und Qualitätsstufen.
Schau mal beim Arbeitsamt oder der IHK vorbeit. Es gibt kostenlose Kurse, auch am WE, die sozusagen „Schnupperkurse“ sind. Aber Du siehst schon mal was alles an einer Existensgründung hängt und zu bedenken ist.
3.Wäre es vielleicht sinnvoller, einem (geregelten) Beruf
nachzugehen und das Kampfkunsttraining neben dem Beruf in
einem Verein etc. anzubieten?
S.o. informier Dich erstmal. Sei aber auch ehrlich. Ich habe nach einem solchen Seminar mein Bestreben mich selbstständig zu machen aufgegeben, weils unrealistisch war. Die Zeit war gut investiert, sonst wäre ich jetzt am Pranger auf dem Marktplatz 
Du kannst Dir auch mal folgende Broschüre herunterladen:
http://www.bmwi.de/Dateien/BMWi/PDF/foerderdatenbank…
Ich wünsche Dir, dass Du Dich richtig entscheidest, wenn Du´s anpackst „Viel Erfolg!“.
Guten Rutsch und Gruß
Volker
Bin für jeden Tipp und jede Antwort dankbar.
Mit freundlichen Grüßen
Moq