Ich will Wolle mit Lebensmittelfarben in der Mikrowelle färben und habe gelesen, dass in der Farbe kein Zucker drin sein darf. Weiß jemand, warum nicht? Was passiert, wenn ich doch die mit Zucker nehme?
Huhu Chemiker:smile:?
Hei!
Wolle ist tierischen Ursprungs und besteht zu einem guten Teil aus Eiweiß. Eiweiß geht in der Hitze eine Verbindung mit Zucker ein, das nennt sich „Mailard-Reaktion“ und ist genau das, was beim Kochen/Braten/Backen für eine braune Kruste und den guten Geruch/leckeren Geschmack sorgt.
Und das willst du beim Färben doch bestimmt nicht haben, oder?
lg, mabuse
Danke für die Antwort!!