Hallo und Danke an alle, die mir Tipps gegeben haben! Habe inzwischen die Variante mit der Roggenbrotmischung ausprobiert - war schon fast so gut wie das Original!! Das nächste Mal werde ich es mit Vollkornpizzateig probieren, der Brotteig ist etwas hart und schwer zu kauen. Außerdem versuche ich mal, für einen cremigeren Belag Schmand oder Creme Fraiche statt Sauerrahm draufzutun, beim Sauerrahm hat sich nämlich beim Backen die Flüssigkeit vom Rahm getrennt und es sah aus wie Hüttenkäse.
Als Belag hab ich Kartoffelscheiben, Käse, Zwiebeln und / oder Speckwürfel kombiniert.
Brotgewürz hab ich nicht bekommen, nur Koriander gemahlen, aber das zusammen mit Salz, Pfeffer, Kräutern war auch sehr sehr lecker!
Viel Spaß, falls es noch jemand ausprobieren will!
late_bird