Hallo,
ich habe Brot gebacken nun ist die Kruste zu kross.
Was kann ich nun tun und wie verhindere ich das in der Zukunft?
Vielen Dank im Voraus
Marie
Moin,
wie hast Du das Brot gebacken??
Brotbackmaschine??
Ich nehme mal an das nicht.
Zuviel Oberhitze??
Besteht die Möglichkeit von Umluft?
Gib bitte mal genauer an, wie und unter welchen Umstängen diese Brot gebacken wurde.
Gruß
Dirk m.
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Hi Marie,
ich habe Brot gebacken nun ist die Kruste zu kross. Was kann ich nun tun
unsere Oma legt für 3-4 Stunden ein angefeuchtetes Küchentuch drauf.
und wie verhindere ich das in der Zukunft?
Das weiß noch nicht mal unsere Oma mit ihren 87 Jahren. Passiert halt.
Gruß Ralf
Hallo!
Wenn im Backofen gebacken, immer eine Schüssel Wasser mit im Ofen geben und ca. alle 15 Minuten die Oberfläche leicht mit Wassernebel besprühen.
Mit Brotbackautomaten kenn ich mich nicht aus.
Gruß,
Whitby
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Hallo,
Danke.
Nähere Infos:
Heißluft,200°C, mit Wasser in einer Tasse.
45 min gebacken
15 min davon mit Backpapier zugedeckt
Kruste zu trotzdem zu kross
Gruss
Marie
Hallo Marie,
Heißluft,200°C, mit Wasser in einer Tasse.
ich würde es das nächste Mal ohne Heißluft/Umluft, nur ganz konventionell
probieren. Und das Blech vielleicht nicht ganz so weit oben einschieben.
Ciao
Bolo2L