suche Anregungen für ein zu Feldsalat passendes Dressing.
Hi,
da Feldsalat vom Blatt her kräftig ist, verträgt er auch eine etwas kräftigere Vinaigrette:
2 EL Balsamico-Essig
mit 1 EL Dijonsenf (zur Not geht auch ein normaler mittelscharfer Senf)
und 1 EL Honig
Salz und Pfeffer
verrühren, bis sich die Zutaten verbunden haben.
Nach und nach 3 EL unter Rühren hinzufügen.
Auf Feldsalat schmecken knusprige Croutons und Speckwürfelchen besonders gut…
Gruß,
Anja
Bei 3 EL habe ich das *ÖL* vergessen sorry
…
Hi,
Essig,Öl,Salz,Pfeffer
ist soweit richtig, aber die Edelvariante hat dann noch ein paar Pinienkerne, bei Bedarf leicht angeröstet.
Gandalf
Hallo Gandalf,
meine Antwort war nicht ganz ernst gemeint, hätte es dazu schreiben sollen.
Aber bei der hingerotzten Frage, so ganz ohne „Vorspeise“ und „Dessert“,
aber ich kenn doch noch eine gute Variante :
Rote Bete in Essig-Kümmel-Salzwasser kochen, bis sie durch sind, abschälen und klein würflig schneiden. Walnußkerne grob hacken.
Über Feldsalat geben, evtl. noch Sprossen und Schalotten dazu.Mit Walnußöl abschmecken.
Sabine
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Hallo Sabine,
Aber bei der hingerotzten Frage, so ganz ohne „Vorspeise“ und
„Dessert“,
das hatte ich mir auch gedacht…
aber ich kenn doch noch eine gute Variante :
(…)
Deine Variante habe ich mir gemerkt!
Super, dankeschön!
Gruss,
K_K
Sehr lecker ist walnußöl! schmeckt uns am besten. vieleicht noch ein paar walnüsse dazu, perfekt.
lg ela
Hallo,
man kann zum Essig, Öl, Salz, Peffer Dressing noch
a) Dill dazugeben
und/oder
b) kleine Würfel oder dünne Scheiben roher Schinken
und natürlich Croutons 
Ciao
Kaj