hallo!
kaum aus spanien zurückgekehrt, stell ich schon wieder fragen.
und zwar: das buffet des hotels bot unter der rubrik „nachtisch“ nen total leckern kuchen an.
war rund gebacken (also wie ne torte), ca. 2 cm hoch, wie ne art heller rührteig mit paar kleinen körnern drin und und obendrauf. beim schnüffeln bildete ich mir ein, das sei fenchel. (hab auch freundin noch ma schnuppern lassen, da ich mir beim unterscheiden von kamille und fenchel immer nie so klar bin).
kann sich jetz irgendjemand was drunter vorstelln und hat sogar n rezept für mich??? *schleck*
gruß und danke
yvi
Hallo Yvi,
sowas?
Fenchelkuchen
Zutaten::
230 g Butter, 230 g Puderzucker, 10 g Vanillezucker, 1/2 Zitrone; abgerieben, 1 Prise Salz, 4 Eier, 230 g Mehl, 120 g Fenchel sehr klein gewürfelt und blanchiert, 1 Teelöffel Backpulver, 10 g Anis.
Zubereitung:
Cakeform: 22 x 8 x 5 cm. Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz zusammen schaumig aufschlagen.
Nach und nach die Eier und das gesiebte Mehl mit dem Backpulver beigeben. Zuletzt die auf einem Tuch trockengeriebenen Fenchelwürfelchen daruntermischen.
Die Masse in gebutterte und bemehlte Cakeformen füllen, im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad etwa 45 bis 50 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Gruß
Petra
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Hallo Yvi,
sowas?
hi petra!
danke erstma fürs rezept, werds ma ausprobiern, obwohl ich in dem kuchen keine würfelförmigen fenchelstücke feststelln konnte. da warn nur solche körer drin, so etwa sesamgröße
gruß
yvi
Hallo Stiefelkatzi,
Fenchel kenne ich nur als Gemüse - aber könnte es vielleicht sein, dass du einen Aniskuchen gegessen hast? Anis wird sehr oft in Gebäck verwendet und ist, soweit ich weiß, auch mit Fenchel verwandt. Gerade weil du in deiner anderen Antwort von sesamgroßen Körnern schreibst - waren die Körner schwarz?
Hier ist ein Bild von Aniskörnern:
http://www.asociaciondeespecias.com/salapren/Imatges…
Und hier ist ein Rezept für Aniskuchen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/159371069683243/Anisk…
Viele Grüße,
Annegret
Hallo Stiefelkatzi,
Fenchel kenne ich nur als Gemüse - aber könnte es vielleicht
sein, dass du einen Aniskuchen gegessen hast? Anis wird sehr
oft in Gebäck verwendet und ist, soweit ich weiß, auch mit
Fenchel verwandt. Gerade weil du in deiner anderen Antwort von
sesamgroßen Körnern schreibst - waren die Körner schwarz?
Hier ist ein Bild von Aniskörnern:
http://www.asociaciondeespecias.com/salapren/Imatges…
Und hier ist ein Rezept für Aniskuchen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/159371069683243/Anisk…
hi!
also das müsste er sein. weil das sind auf jeden fall die körner.
daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanke!!!
gruß
yvi
Viele Grüße,
Annegret
Hallo,
habt Ihr Euch das Rezept mal durchgelesen?
Und hier ist ein Rezept für Aniskuchen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/159371069683243/Anisk…
Da wird zwar 1 TL Anis erwähnt, aber in der Zubereitung fehlt er, und am Ende soll man den Kuchen mit Schokostreuseln bestreuen (…) Da soll amn dann wohl die Anissamen über den Puderzucker-Rum-Guss streuen!
Kann denn das so stimmen? Muss man die Körner nicht wenigestns etwas zerdrücken? Die geben doch keinen Geschmack mehr ab bzw. nur, wenn man draufbeisst. War in dem Originalkuchen kein Anisgeschmack im Kuchen?
Gruss,
Kleiner_König
