Hallo liebe Antwortengemeinde,
ich bin im Moment auf der Suche nach Essbrauchtümern an Feiertagen oder zu anderen Anlässe. Bisher habe ich folgende Essensbräuche ausfindig gemacht:
Aschermittwoch - Fisch
Karfreitag - Fisch
Ostern - Lamm
Maifeiertag - Kartoffelsuppe (Rheinland)
St. Martin - Gans
Weihnachten - Gans
Über weitere auch regionale Bräuche würde ich mich sehr freuen.
MFG
Hi
Im Ruhrpott, genauer Essen, gibt es zu Weihnachten oft Kanickel (meist mit Speck) und auch Ente statt Gans.
Zu St. Nikolaus gibt es Weckmänner (mit Pfeife)
Und zu St. Martin werden traditionell süße Brezel verteilt und gegessen (also nicht die bayrischen, sondern große, weiche)
lg
Kate
Servus,
im Raum Groß-Gerau bis Gießen: Zu Gründonnerstag die erste Grüne Soße des Jahres.
In Schlesien (früher): Zu Heiligabend Hanfsuppe.
In Frankreich (Nordosten): Zu Epiphanias den Dreikönigskuchen.
In Oberschwaben: Freitags zum Vesper, wenn gebacken ist: Dinnete. Zu Erntedank: Blut- und Leberwurst.
Schöne Grüße
MM
Hallo,
Zu St. Nikolaus gibt es Weckmänner (mit Pfeife)
Die gibt es bei uns (Südhessen, Nordbaden, Kurpfalz) zu St. Martin, in Weinheim genannt Maddinsmännelscher, aber ich weiß, in Hessen heißen sie anders.
Gruß
Elke
Hallo allerseits,
hier in Südbaden gibt es die ebenfalls zu Nikolaus - am Martinstag gibt es aus dem gleichen Teig Martinsgänse.
Und ebenfalls aus diesem (süßen Hefe)Teig ist am Neujahrstag die - mitunter aufwändig verzierte - Neujahrsbrezel.
Beste Grüße
=^…^=
Hallo,
wo ist der Anfang der Frage, wo das Ende? Bezieht sich die Frage nur auf Deutschland? Man kann zu jeden Fest „ein Fass“ aufmachen. Oder man schaut anders herum, welche Speisen an welchen Festen weit verbreitet sind.
Hier hast du einen Artikel zum Thema „Pfannkuchen“ in seiner Rolle unter anderem als Fastenauftaktspeise.
http://goccus.com/magazin.php?id=213
LG Petra
Hi,
Über weitere auch regionale Bräuche würde ich mich sehr
freuen.
Hl. Abend: Matjessalat oder Würstchen mit Kartoffelsalat
Silvesterabend: Karpfen
Fasching: Krapfen/Berliner
und was es an meinem Geburtstag gibt, verrat’ ich nicht 
Gruß,
Anja
Hallo,
in (Nord-)Hessen: Gründonnerstag: Grüne Soße
Gruss Backs
Linsen am Neujahrestag
Hallo,
ich kenne aus mehreren Regionen (u.a. Oberfranken) die Tradition, am Neujahrestag Linsen zu essen. Das macht man, dass das Geld im nächsten Jahr ins Haus rollt. Erbsen darf man nicht essen, sonst rollt das Geld wieder raus.
Viele Grüße
Silvester - Heringssalat, Karpfen
Heiligabend -einfaches Essen wie immer
Silvester: Karpfen, Sekt
Weihnachten: Kartoffelsalat (Sachsen)
Advent: Stollen
Hochzeit: Brot und Salz
Thanksgiving: Truthahn
Irgendwo gibt es doch auch Plumpudding zu einem bestimmten Feiertag.
Hallo,
England: Plumpudding - Weihnachten
Frankreich: Gänseleberpastete, Trüffel - Weihnachten, Silvester
Puter/Gans - Weihnachten
USA: Kürbis-Pie - Thanksgiving
Gruß,
Cantate