Suche ein Rezept für Fettgebäck. Das Backgerät hat die Form einer Blüte, ich weiß nur, dass man dieses in den Teig hält und dann in Öl ausbäckt, mit Puderzucker bestreut, fertig. Leider weiß ich nicht mehr, wie das Rezept war.
Chris
Waffelteig
Hi,
das hört sich wie ein Waffeleisen an.
Da kannst du eigentlich jeden Waffelteig verarbeiten. Es gibt da viele Rezept (mal googeln…)
Mein Standardteig ist:
Mehl, 2 Eier, ca. 1 Tasse Milch, (nicht zu viel) Zucker und 1/2 Tüte Backpulver + ggf. etwas Butter und ein Aroma (Zimt, Zitrone, Bittermandel…).
Das ganze zu einem zähflüssigen Teig verrühren und das warme Eisen bis knapp an den Rand in den Teig tauchen. wenn der Teig abläuft, ist das Eisen zu kalt oder der Teig zu dünn. Dann im Fett ausbacken.
Der Teig soll nicht oben über den Rand gehen, sonst krigst Du die fertige Waffel nicht ab.
Dann musst Du mit der Temperatur ein bischen rumprobierem. Zu kaltes Fett gibt öltiefende Waffeln, zu heißes verbrennt.
Die Waffeln kommen dann auf ein Rost zum abkühlen. Direklt vor dem Essen noch Puderzucker drüber.
Suche ein Rezept für Fettgebäck. Das Backgerät hat die Form
einer Blüte, ich weiß nur, dass man dieses in den Teig hält
und dann in Öl ausbäckt, mit Puderzucker bestreut, fertig.
Leider weiß ich nicht mehr, wie das Rezept war.
Chris
Hi,
nehme einen AUSBACKTEIG (Bierteig, Waffelteig usw.)
Nehme Blüten: Rosenblätter, Gänseblümchen usw.
Ausbacken und mit Puderzucker besträut.
Passt zu jedem (fast) Dessert.
Schöne Grüße
Claude