Hallo,
kennt jemand von Euch eine brauchbare Fetttabelle?
Hat jemand Tipps wie man fettarm kochen kann?
Bin für jeden Tipp dankbar.
Diana
Der Fettrechner
Hallo,
kennt jemand von Euch eine brauchbare Fetttabelle?
Ich finde die ganz praktisch:
http://www.fettrechner.de/
Hallo,
erstmal gibts viele Bücher mit fettarmen Rezepten…
Dann beschichtete Pfanne kaufen und ohne Fett braten
Als Soße saure Sahne (10% Fett), Rama Cremefine (7% Fett) oder Gemüsebrühe benützen
Allgemein viel Gemüse verwenden
Sachen wie Pfannkuchen, Frittiertes etc. weglassen
Obst hat auch kein Fett (aber Zucker…)
Kauf dir einfach mal ein gescheites Buch dazu oder lass Dich beraten von einem Fachmann/einer Fachfrau.
Gruß
Anna
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Hallo,
bei
http://lf30.de/
gibt es eine sehr gute Nährwerttabelle und man kann sich ganze Rezepte ausrechnen lassen, außerdem viele Tipps zur fettarmen Ernährung.
Das wunderbare Rezeptearchiv fiel leiter schon vor Jahren dem Neid einer einer Konkurrenzseite, die kommerziell ausgerichtet war, zum Opfer.
Seither ist das Forum sehr bedächtig geworden, aber immer noch mit viel Information zum Thema fettarme Ernährung.
Gruß
Elke
Hallo Diana,
auch ohne Fetttabelle oder Rechner ist es ganz einfach.
Es geht nämlich überwiegend darum, die richtigen Fette zu essen. Also z.b. die Fette die im Fisch von Natur aus drin sind, oder die, die in der VOLLMILCH von Natur aus drin sind, wenn man denn Milch mag und verträgt.
Dazu noch 1 paar EL gutes Öl am Tag und ansonsten kaum anderen Fette.
Also z.b. haben wir gerade Victoria-Barsch gegessen. Angebraten habe ich ihn in einer Schicht Wasser, in der ich auch Knobi und Ingwer mit abgedünstet habe. Gewürzt mit Chili und Meersalz eine sehr schmackhafte Angelegenheit, die fettarm im Sinne von unnötigen zugefügten Fetten ist.
Die Fette aus der Vollmilch sind wichtig. Und Biovollmilch soll ein noch gesünderes Verhältnis/Vorkommen von der wichtigen Linolensäure haben, eine wichtige Fettsäure. Da ich keine Milch trinke, magst Du da vielleicht selber noch mal googeln. War der Tip einer Ökotrophologin.
http://de.wikipedia.org/wiki/Linolens%C3%A4ure
http://de.wikipedia.org/wiki/Omega-3-Fetts%C3%A4ure
http://de.wikipedia.org/wiki/Omega-6-Fetts%C3%A4ure
Bei mir persönlich gibts kein Fett mehr, außer wie erwähnt, ein gutes Öl und das Fett, was Fisch und Ziegenvollmilchfrischkäse oder Hähnchenbrust und Pute in sich haben. Aufschnitt mag ich kaum, ich pack mir auch gern frisch aus der Pfanne das Huhn aufs Brot. Von daher vermiss ich da auch nichts.
Ich überleg grad, was noch viel Fett haben könnte und ungünstig sein könnte, aber da wir überwiegen frisch, selbst zubereitete Dinge essen, fällt mir da nichts ein. Sahnesaucen zum Essen fehlen mir z.b. auch gar nicht. Im Gegenteil, mag ich von mir aus nicht.
Gruß
Kathy