Liebe Fisch-Fans,
welches Fischkochbuch könnt Ihr aus Erfahrung empfehlen? Am liebsten wäre mir eine Kombination aus Warenkunde und leckeren Rezepten, falls Ihr sowas kennt.
Danke + Gruß
Isabelle
Liebe Isabelle,
zu empfehlen wäre das „Fish Basics. Alles, was schwimmt und was man damit machen kann“ (GU-Verlag.)Es wird alles was man bei Kauf, Zubereitung und Verzehr beachten muss in kurzen unterhaltsamen Abschnitten erklärt- für mich als Kochanfängerin ideal, da ich z.B. keine Ahnung hatte worauf man beim Fischkauf achten muss- auch für Fortgeschrittenere Köche/innen geeignet!
http://www.amazon.de/Basics-Alles-schwimmt-damit-mac…
Hoffe Du kannst was damit anfangen,
gutes Gelingen,
lg Eli 
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Hallo!
Ich habe das hier.
http://www.amazon.de/Das-Grosse-Kochbuch-Fische-Meer…
Mir gefällt besonders daran die kunterbunte Vielzahl und Mischung an konventionelleren und exotischen Rezepten (davon sind mehr in dem Buch).
Das Bierteig-Rezept für Backfisch ist genauso enthalten wie meine liebste Fisch-Nudel-Suppe mit Kokosmilch, Bohnen, Reisnudeln und Erdnüssen.
*Schmackofatz*
kernig
Hallo Isabelle,
das derzeit beste Fischbuch mit dem Inhalt Rezepte und Warenkunde ist das große Buch vom Fisch von Christian Teubner !
http://www.matthaes.de/buchshop/6,421.htm
Auf dieses Buch greifen Kollegen aus der Gastronomie schon seit Jahren zurück und ist unbedinngt zu empfehlen !
Lass dich nicht vom Preis abschrecken,ist eben ein Fachbuch.
Gruß Bernd
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Liebe Eli,
vielen Dank, das hört sich gut an – und preiswert ist es auch, prima.
Gruß
Isabelle
Hallo Kernig,
das klingt echt nach guten Rezepten, vielen Dank für den Tipp. Auf dieses Buch wäre ich alleine echt nicht gekommen!
Gruß
Isabelle
Hallo Bernd,
bin von den Teubner-Büchern jedesmal begeistert, wenn ich eines in der Hand halte, aber in der Tat hielt mich der Preis bisher vom Erwerb ab. Aber dank Deines Tipps wird das vielleicht nun mein erstes werden .
Dank + Gruß
Isabelle