Hallo,
wer weiß, welches Fleisch (also nicht nur das Tier, sondern welches Stück genau) für das japanische Gericht Shabu-Shabu verwendet wird? Das sind so ganz dünn geschnittene Scheiben, ich glaube, Rindfleisch (?), aber nicht sehr mager, sondern gut mit Fett durchzogen.
Vielen Dank!
Cora