Hallo Ina,
worauf Du unbedingt achten solltest ist, daß Du auf jeden Fall
genügend Vitamine und Mineralien zu Dir nimmst.Tue ich schon, ich liebe Blumenkohl, Brokkoli, Kartoffeln,
Mais,…
Ich hasse eigentlich nur Pilze, Auberginen und Zuccini
Hm, mag ich alles (in Haferkleie panierte gebratene Austernpilze - LECKER!!! 
). Denke, das liegt vielleicht auch am Einzelnen, ich bin vor 10 Jahren Vegetarierin geworden und vor 3 Jahren vegan und meine Blutwerte sind immer super. Panik muß man da also nicht haben. 
Soll Leute geben, die nicht vegetarisch leben und auch einen
Mangel erleiden. *fg*Mein Arzt sagte, daß es sehr wahrscheinlich daher kommt.
Klar, Vegetarismus ist sicher sogar noch schuld daran, wenn Du morgen von einem Auto überfahren wirst. Wird eben immer wieder gern als Ursache für alle möglichen Problemchen genommen.
War nur ein weiterer Tip zu den anderen
Dann mach ich mal einen weiteren (kommt bei Partys immer sehr
gut an)
250 g Nudeln
Paprika, Porree (und nach Geschmack was auch immer)
5 EL Öl
5 EL Sojasosse
3 EL Zucker
3 EL Chinagewürz
3 EL Zitronensaft
Danke, das werde ich sicher mal ausprobieren demnächst.
Müßte mit etwas mehr Gemüse bestimmt auch mit reis sehr lecker schmecken, oder?
Tanja