Ernährung - das unbekannte Wesen
Hallo,
Ausserdem habe ich ruck zuck zwei Kilo zugenommen. Kennt Ihr
das Problem?
ich kenne es, allerdings nicht von mir. Fleisch (nicht Wurst) ist relativ kalorienarm, wenn man mal von Speck, Bauchfleisch oder Rippchen absieht. Traditionell wird bei Vegetariern Fleisch durch Nudeln (Kalorienbombe) und Reis ersetzt und ebenso traditionell kommt dann als Geschmacksträger ein Sahnesößchen oder eine Schicht Käse drüber und schon kommen lockere 600-900 kcal zusammen (alle Ausnahmen von der Regel bitte jetzt aufschreien).
Im Prinzip sind alle Alternativen dazu mit reichlich Vorbereitungsarbeit verbunden, so daß sich der gemeine Vegetarier meistens ungesünder und kalorienreicher ernährt als der gemeine Fleischesser (oder eben einfallsloser=einseitig). Was ich damit sagen will: Es geht nicht ums Kalorienzählen, sondern um die Entwicklung eines Bewußtseins für die eigene Ernährung. Während der typische Deutsche für sein Auto mindestens 48 High-Tech-Kraftstoff-, Kühlwasser- und Scheibenwaschwasserzusätze nebst Felgenreiniger, Lackstift, Politur für Lack, Leder und Armaturenbrett bereithält, wird am Eßtisch alles kritiklos in sich reingefuttert.
Ob das ein Problem ist, hängt von vielem ab und zwar vor allem vom Zufall. Als Vegetarier betrifft Dich dieses Problem noch viel stärker. Auch wenn es immer wieder gern bestritten wird: Eine gesunde vegetarische Ernährung ist nicht trivial und besteht vor allem nicht aus dem reinen Weglassen fleischlicher Produkte. Wer das dennoch so handhabt fällt deswegen nicht nach drei Wochen tot um aber vielleicht zwei, fünf oder zehn Jahre eher als wenn er sich vernünftig ernährt hätte.
Der Weg zu einer vernünftigen Ernährung verläuft - wie gesagt - über ein Ernährungsbewußtsein, d.h. eine zunächst angelernte, später eher automatisierte Wahrnehmung dessen, was das enthält, was Du gerade auf dem Teller hast und u.U. was dort eigentlich stattdessen oder zusätzlich sein sollte.
Du kannst die Sache in Eigenarbeit angehen oder einen Ernährungsberater aufsuchen oder mit Deinem Hausarzt sprechen. Das bleibt Dir überlassen.
. Gibt es denn keine Alternative, die auch noch
schnell geht. Ich möchte abends nicht noch drei Stunden in der
Küche stehen. Erschwerend kommt hinzu, dass ich keinen Fisch
und kein Obst esse.
Das mit dem Fisch finde ich interessant. Warum ist das so?
Gruß,
Christian
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