Hallo Resie,
Muss sie für den Kurztripp nach Edinburgh (KLM) zwingend einen
internationalen Diabetesausweis vorzeigen? Sie hat nicht mal
nen deutschen 
Na dann wird es jetzt Zeit, sich den zu besorgen! Das Insulin gehört auf jeden Fall unbedingt ins Handgepäck, denn es geht schon mal ein Koffer verloren bzw. wird versehentlich in den falschen Flieger geladen und kommt dann erst ein paar Stunden später an.
… und wie sind die Einfuhr-(Zollbestimmungen) nach
Schottland, weil sie sich gern Essen mit in den Flieger nehmen
würde, damit kein Unterzucker.
Da GB ja mit zur EU gehört, gibt es keine Beschränkungen, steht hier:
http://www.zoll.de/DE/Privatpersonen/Reisen/Reisen-i…
Abgesehen davon spricht ja nichts dagegen, einen Müsliriegel oder was auch immer einfach mal mitzunehmen, und dann gegebenenfalls beim Grenzübertritt zu entsorgen. (Es ist nie verboten, Essen mit in den Flieger zu nehmen. Nur manchmal ist es verboten, es mit über die Grenze zu nehmen - in Großbritannien aber nicht.)
Schöne Grüße
Petra