Frage wegen Küche für Verarbeitung von Lebensmitte

Hi!

Nehmen wir mal an, Person X ist koch, möchte von Vollzeit auf Teilzeit wechseln und nebenher dann noch eine Reisegewerbekarte beantragen, um auf Märkten (Wochen-, Frühjahrs-, Herbst-, Weihnachtsmärkten) selbstgemachte Maultaschen zu verkaufen. Was X für die Reisegewerbekarte braucht weiss er, Nur will X wissen, ob er die Produktion in seinem haus in einer extra Küche machen darf. Sie ist allerdings momentan noch eine 5 jahre alte, aber top-in-schuss-haushaltsküche, oder ob er sich gleich ein paar Edelstahlsachen wie Tische, Waschbecken, Kühlschränke… kaufen sollte. X will nicht in der normalen Küche, sondern in einer extra-küche, die momentan noch eine Haushaltsküche ist (steht im Keller) seine Produktion aufnehmen. Geht das??

Hallo,

im Prinzip müsste das gehen. Ein Bekannter stellt so Pesto her, füllt es in Gläser zum Verkauf. Die Pingeligkeit der örtlichen Ordnungsämter, was Fliesenspiegelhöhen, Edelstahlflächen etc angeht, ist aber wohl sehr verschieden.

Gruß
orangegestreift