Hallo zusammen,
weiß von Euch jemand, warum selbstgemachte Grieß-Nudeln (ohne Ei) so weiß-grau aussehen. In den gekauften stehen auch nicht mehr Zutaten drauf, aber die sind viel gelber. Selbst Bionudeln… ???
Mache die Nudeln in einer Simac Nudelmaschine und schmecken tun sie klasse, nur die Farbe ist eben anders.
Liebe Grüße Tarika
Hallo!
Benutzt du Hartweißengrieß?
Mit Hartweißengrieß werden die Nudeln eigentlich schön gelb.
Schmecken lassen!
Hindu
Hallo Hindu!
Benutzt du Hartweißengrieß?
Ich habe auch mal welche mit Hartweizengrieß gemacht, die waren aber auch nicht wirklich „gelb“. Ansonsten habe ich die Küche weitestgehend auf Dinkel umgestellt. Habe also Dinkelgrieß oder Dinkeldunst (Mischung zw. Mehl und Grieß) benutzt. Aber selbst die Dinkelnudeln vom Bioladen haben eine andere Farbe, sind aber auch ohne Ei.
Mit Hartweißengrieß werden die Nudeln eigentlich schön gelb.
Mmh…???
Vielen Dank für Deine Antwort!