Guten Tag,
Meine Mutter hatte gestern Geburtstag und dann sind wir auf die Idee gekommen ,eine Erdbeere und eine Weintraube in ein Sektglas (mit Sekt gefüllt) zu schmeißen und haben festgestellt, dass die Erdbeere schwimmt, die Weintraube aber nicht.
Worauf ist das zurück zuführen, auf die spezifische dichte, oder auf einen anderen grund?
Hallo Jason
Unter anderem halten sich an der rauhen Oberfläche mehr CO2 Perlen, die die Beere nach oben heben.
Des Weiteren ist die Weintraube mit "Zuckerwasser gefüllt, das ein höheres spezifisches Gewicht hat als der bläschendurchsetzte Sekt.
Die Erdbeeren ebthalten in ihrem lockeren Aufbau luftgefüllte Bereiche.
Der Zuckergehalt -und somit das spezifische Gewicht der Zellflüssigkeit der Erdbeere- ist geringer als bei der Weinbeere.
All das wirkt zusammen, die Erdbeere geht nicht so schnell unter.
Erdbeerbowle schmeckt besser als Traubenbowle, weil man an die schwimmenden Beerenteile besser drankommt.
Prost von Olschi