Hallo Tessa!
geschweige denn Konserven
die vor 4 Jahren schon abgelaufen sind…Na, da dürften sich die fiesen Vertreter der Sorte Clostridium
botulini freuen… Im Klartext: hier besteht unter Umständen
Lebensgefahr! Kuckst Du hier:
Bei industriell hergestellten Vollkonserven ist das Risiko eines Befalls durch Clostridium Botulinum sehr gering, da die Sterilisationszeit so lang gewählt wird, dass die Sporen dieser Bakterien abgetötet werden. Sollte trotzdem ein Wachstum stattfinden, ist die Bildung einer Bombage sehr wahrscheinlich. Gefahr besteht vor allem bei selbst hergestellten Konserven. Trotzdem dürfte der Genusswert nicht gerade hoch sein… ;o)
Gruß EV