Warum aber wird Kate Königin, und warum ist Prinz Phillip dann
nur Prinz und eben kein König?
Das ist ein Relikt aus den Zeiten in denen es keine Gleichberechtigung gab.
Ein König hat(te) laut Protokoll einen höheren Rang als eine Königin. Daher kann der Mann einer Königin immer noch nicht den Titel König tragen, die Frau eines Königs kann aber Königin sein. Beide stehen im Rang unter dem/der regierenden Monarchen.