Hallo bin neu hier und habe gleich eine Frage.Kann ich frische Gartenkräuter wie Petersilie und Basilikum trocknen? und wenn wo bewahre ich Sie am besten auf?
Hallo,
du kannst Basilikum im Bündel trocken, im Schatten aufhängen, und wenn er getrocknet ist, klein schneiden und luftdicht verpacken. Es ist aber einfacher und m.E. auch leckerer, sie einzufrieren. Dazu kann man z.B. die Blätter in ein Glas geben und Deckel drauf.
Gruß, ice
Hallo,
Kräuter, vor allem Petersilie und Basilikum schmecken eingefroren noch am besten.
Blätter von den Stielen zupfen und in eine Tüte geben.
Vor dem ersten Gebrauch die Tüte kräftig durchkneten, so daß die Blätter zerkleinert werden
grüße
miamei
Hallo,
grobe Faustregel:
Kräuter, die beim Wachsen viel Wasser brauchen friert man ein, trockenere Kräuter kann man auch getrocknet aufbewahren.
Also: Petersilie, Dill, Basilikum, Schnittlauch etc. eher einfrieren
Thymian, Oregano, Rosmarin können auch getrocknet und in der Kräutermühle verwendet werden.
Eine gewisse Ausnahme bildet Salbei, der zwar recht trocken wächst, aber doch besser eingefroren wird.
Gruß, Niels