Moin,
ich habe hier frische Pfefferkörner, von denen ich nur einen Teil heute nutzen werde.
Wie kann ich den nicht unerheblichen Rest aufbewahren oder konservieren ??
Salzlake, ist nur so ein Gedanke.
Gruß
Dirk m.
Hallo Dirk,
mein Vorschlag:
Lege die Pfefferkoerner in Olivenoel ein. Anderes Oel tuts auch.
Nach ein paar Wochen kannst Du das Oel zusätzlich für Salatsauce verwenden. Viel Spass
Gruss
Beate
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Hi
oder einfrieren (bei größeren Mengen ausgebreitet einfrieren und dann erst in eine Dose schütten. So bleiben sie einzeln entnehmbar)
Oder in Essig einlegen
oder trocknen.
A.
1 „Gefällt mir“
Wie sonst?
Moin Parkplatz,
Wasser muss abgekocht sein und das ist sehr wichtig.
Beispiel: Lass Wasser stehen, nach einiger Zeit kommt doch da ein Geruch raus wie aus der Kläranlage.
Wichtig ist jedoch dass das Wasser abgekühlt ist.
Kleinen Schuss Essigessenz dazu.
Weniger als ¼ Fingerhut
Gruß von Balkonia-City und Daumen für K.
Claude
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Hi Dirk,
seit es in einem Geschäft bei mir frische Pfefferkörner gibt, hab ich das schon
ein paarmal gemacht: Ganze Rispen oder auch abgepulte Körner in ein Schraubglas
geben, etwas Salz dazu und mit Essig auffüllen, bis alles bedeckt ist. Im
Kühlschrank aufheben. Geht wunderbar und ist mein bevorzugtes Additiv zu
Leberwurstbrot … 
Gruß
Bolo2L
Beispiel: Lass Wasser stehen, nach einiger Zeit kommt doch da
ein Geruch raus wie aus der Kläranlage.
Was weniger am Leitungswasser als vielmehr an der Umgebung liegt, d.h. am Kontakt mit der Luft oder nicht einwandfrei sauberen Behältnissen. Die Zeiten, in denen man mit verfaultem Wasser vor Madagaskar lag, sind vorbei, zumindest, wenn das Wasser aus einer deutschen Trinkwasseranlage kam und in einem vernünftigen Behälter gelagert wurde.
Gruß,
Christian
2 „Gefällt mir“