Guten Tag,
ich habe Fruchtwein angesetzt, in einem Glasballon,
bei dem der Schaum am Anfang der Gärung so hoch gestiegen ist, das er den Gärungsaufsatz vollkommen zugeschäumt und das Wasser herausgedrückt hat.
Nachts !!!
Als ich heute morgen nachgesehen habe, war der Aufsatz leer, und es konnte natürlich Luft in den Behälter !
Ist der Ansatz dadurch jetzt verdorben, oder ist dadurch nichts weiter passiert ?
Schade wär´s ,wenn ich den ersten Ansatz wegwerfen müßte, aber ich möchte uns natürlich auch nicht vergiften !!!
Vielen Dank im Voraus
und liebe Grüße
morgaine 0541
Moin,
auf jeden Fall erstmal den Gärverschluß wieder mit Wasser befüllen, hoffentlich hast Du das schon.
Ich kann mir nicht vorstellen, dass alles verdorben ist, wenn die Gärung wieder schnell normal weiterverläuft.
Vlt. kommen ja Infos von erfahreneren Leuten, meine Weinherstellung liegt schon einige Zeit zurück, dieses Problem hatte ich nie.
Viel Erfolg!
Gruß Volker
Hallo !
Das war ja eine schnelle Antwort !
Vielen Dank !
Ich habe natürlich heut morgen sofort wieder Wasser aufgefüllt
und jetzt blubbert es schon wieder fröhlich vor sich hin.
Die Gärung geht also offensichtlich weiter.
Jetzt hat sich auch der Schaum gesetzt und es scheint alles in
Ordnung zu sein!
Irgendjemand hat mir allerdings erzählt, bei Luftzufuhr bestände
die Gefahr, das sich Methylalkohol bildet und davor hätte ich
dann doch Angst !!! Wenn mich da jemand beruhigen könnte, wäre ich schon froh !!!
Also, erst mal Danke
für´s Mut machen
und tschüß
Morgaine0541
Moin,
Als ich heute morgen nachgesehen habe, war der Aufsatz leer,
und es konnte natürlich Luft in den Behälter !
wie kommst Du darauf?
Das Wasser hat zuallererst die Aufgabe, zu zeigen, ob es noch gärt. Du kannst auch in offenen Fässern vergären, so hat mein Bruder jahrelang seine Pflaumenmaische angesetzt.
Es ist wahrscheinlich überhaupt nichts schlimmes passiert!
Gandalf
Hallo !
Vielen Dank für deine Nachricht !
Das beruhigt mich jetzt wirklich !
Aber wenn du irgentwelche Sprüche hörst von wegen
Methylalkohol… da wird man ja dann doch vorsichtig !
So beim ersten Mal !
Also nochmals Danke und
Tschüß
Morgaine 0541
Moin Morgain,
Aber wenn du irgentwelche Sprüche hörst von wegen
Methylalkohol… da wird man ja dann doch vorsichtig !
Methanol entsteht nicht, wenn Sauerstoff zugegen ist, dann ensteht höchstens Essig 
Wenn Du magst erkläre ich Dir gerne wie Methanol entsteht, aber ich denke, daß das nicht der Fall ist.
Gandalf
Moin Gandalf !
Du hast ganz recht, wie man Methanol herstellt, möchte ich
gar nicht unbedingt wissen !
Essig wäre auch nicht so toll, wenn man auf Erdbeerwein
wartet, aber besser als nix
Irgendwann hab ich das alles auch mal gelernt, ist mir schwach
im Gedächtnis… aber du hast mich doch sehr beruhigt !!!
Also nochmal Danke
und schönen Sonntag noch
Morgaine0541