Es wird immer wieder davor gewarnt, Waldbeeren (z.B. Blau-oder Preiselbeeren) roh zu verzehren, weil evt. Eier des Fuchsbandwurms daran sein könnten.
Wie ist es eigentlich beim Tiefgefrieren von solchen Früchten?
Ist man dann sicher oder hilft nur abkochen?
Danke für kompetente Hilfe.
Mit freundlichen Grüßen,
Rüdiger Bergner.
Hallo Rüdiger,
nachfolgend Wissenswertes zum Thema…
"…Wer sich vor dem Fuchsbandwurm schützen will, sollte auf Waldbeeren und Pilze verzichten oder sie auf mehr als 70 Grad Celsius erhitzen. Erst dann werden die Parasiteneier zerstört. Wenig ratsam ist dagegen, Pilze oder Beeren einzufrieren, denn die Eier überleben selbst im Gefrierschrank bei minus 18 Grad noch acht Wochen lang.
Jeder Waldspaziergang sollte mit gründlichem Händewaschen enden. Dadurch werden Bandwurmeier entfernt, die möglicherweise an den Händen haften geblieben sind…"
aus: http://www.mdr.de/ratgeber/freizeit_gesundheit/15271…
Viele Grüsse
Eve*
Hallo Eve,
Danke für Deine Stellungnahme.
Noch eine Nachfrage:
Weißt Du (oder andere Forumteilnehmer), ob es den Fuchsbandwurm auch in Skandinavien-vornehmlich in Schweden- gibt?
Ein schwedischer Bekannter behauptet „Nein“.
Er befürchtet aber, daß er über die Öresundbrücke oder durch Hunde von Touristen, eingeschleppt werden kann.
Weißt Du was darüber?
Wo könnte ich Näheres erfahren?
Danke für jede Hilfe.
Mit freundlichen Grüßen,
Rüdiger Bergner.
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Erdbeeren
Moin,
unser Hygieneprof hat uns damals gesagt, daß am meisten die Erdbeeren von so Selbstpflückplantagen belastet sind, weil die Leute, die da hingehen, immer ihre halbgegessenen Fettbemmen liegenlassen, was alle Füchse der Umgebung magisch anzieht.
Mahlzeit,
Chris
Was ist Fettbemme ??? OWT
OWT
eine butterstulle! auch ot
OWT
nein. mT
nein.
man merkt es. über 60 Millionen Deutsche können kein richtiges ostdeutsch. aber gib dich nicht auf! lerne ostdeutsch!
fettbemme = Scheibe Brot mit Fett (evtl. Schmalz) bestrichen.
butterstulle = butterbemme wobei butterbrot in russland eine trockene scheibe brot ist.
grüße
matthias
offt opic
hi matzel,
und watt is butter? fett!
also is dit ne buttastulle, vastehste? is außadem völli wurscht, ob schmalzstulle oda buttastulle, et jing um een bandwurm, alda.
*lach*
strubbel
=;O)