Hallo Feinschmecker,
also, ein supergeiles Rezept für Tortellonisalat (mit Dank an meine Kollegin Andrea, von der ich das Rezept habe):
Zwei Packungen Tortelloni (am besten mit Käsefüllung, noch besser Ricotta-Spinat-Füllung)
-
abkochen lt. Packungsanleitung, etwas abkühlen lassen
-
ein paar Frühlingszwiebel schneiden, rein damit
-
eine Dose Bonduelle „Erbsen und Möhren“ rein damit
-
eine kleine Dose Mais (die lasse ich immer weg, nach Belieben)
-
Schinken klein würfeln - rein damit
-
alles was ihr sonst so findet und passend sein könnte wie Paprika, Tomaten, Karotten… kleinschneiden und rein damit
Und der clou an dem ganzen ist:
ein kleines Glas Miracle Whip (oder Tommy Salatmayonaise, oder Salat-Joghurt-Creme) drüber, das leere Glas anschließend mit Gemüse oder Hühnerbrühe (Instant) ausspülen (shaken) und auch drüber damit (ACHTUNG: am Glas verbrennt man sich dann leicht die Finger!).
Salz, Kräuter, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblach, Muskat, … wie ihr wollt würzen.
sollte ein bißchen ziehen, weil die Sauce am anfangen etwas flüssig wird und dann erst langsam einzieht.
Einfach genial! Geht superschnell, der Kühlschrank wird wieder leer und bis jetzt war mein Tortellonisalat auf JEDER Party als erstes weggefuttert! 
)
Schmeckt halt nicht so langweilig wie normaler Nudelsalat.
Viele Grüße
Alexa