Hallo,
passend zum Fest meine Frage :
Weiß jemand ob Enten- oder auch Gänseeier ‚normal‘ zu verzehren sind? Ich habe in meiner Kindheit gelernt, man solle sie höchstens zum backen verwenden. Ein Freund sagte mir, er habe zumindest Gänseeeier des öfteren gegessen und er fand sie schmackhaft. Das es diese Eier auch nicht einfach so in den Läden zu kaufen gibt, hat doch aber sicher einen Grund.
Danke schon mal im voraus für Eure Bemühungen,
ein frohes Fest wünscht Heike
Ei, Ei, Ei:wink:
Hallo Heike,
nachfolgend ein paar Informationen die ich auch ganz interessant fand:wink:
http://www.emil-gruenbaer.de/klub/lexikon/er_eier.htm
http://home.a-city.de/bruno.stubenrauch/laufenten/ht…
„…Unter der Regierung der Hohenstaufer (1138 bis 1254) blühten der Ackerbau und die Geflügelzucht auf. Hühner, Gänse und Eier mußten als Abgaben an Klöster und Stifte entrichtet werden. Auch Gänseeier wurden als Abgabe gefordert. Der Tag der Ablieferung der „Zinsgänse" war der Martinstag, der 11. November. Daher soll die heute noch gebräuchliche Bezeichnung „Martinsgans" stammen, und zwar auch in nicht - katholischen Gegenden…“
aus: http://www.antenne.de/antenne/news/ernaehrung/rubrik…
„…Gänseeier sind zur menschlichen Ernährung geeignet. Da Gänse aber pro Legeperiode nur 40 bis 50 Eier legen, lohnt sich Gänsehaltung nur der Eier wegen nicht…“
aus: http://www.payer.de/entwicklung/entw0873.htm
Frohes Fest!
Eve*
Frohes Fest!