Hallo!
Ich suche ein paar tolle Grillrezepte für das Grillen von Garnelen (mittelgroße King´s Crowns).Was könnte man als Beilage nehmen und wie würzt man diese Meeresfrüchte eigentlich richtig?
Danke für eure selbsterprobten Profi-Tipps!!!
Hallo Walter,
ich habe zwar noch nicht oft Garnelen gegrillt, aber wenn, dann meist mit Knoblauch und Olivenöl mariniert.
Anbei noch ein paar links, vielleicht ist ja was für Dich dabei
(durchs googlen 
http://home.arcor.de/leckerkochen/rezepte/vorspeisen…
http://www.bungarten.de/rezepte/fisch/garnelen_felds…
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/detailre…
Guten Appetit
Swony
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hallo
mach dir ne marinade aus sojasosse, honig, bisschen sesamöl, essig,curry und /oder chinagewürz und leg die garnelen ein paar stunden vorm grillen damit ein.
oder, wie schon erwähnt, olivenöl und knoblauch
oder, olivenöl, roter chili, pfeffer
für puristen… schmeiss sie so auf den grill, wenn gar, salzen und pfeffern
guten appetit
Hallo!
Im Panzer grillen. Vorher nacß machen und dick mit Salz bestreuen. Dann grillen, dann schälen und mit Knoblauchmajonaise genießen.
Oder Eine Sauche bereiten aus Sake, Mirin,Zucker, Pfeffer, Sojasauce, aufkochen, etwas reduzieren, dann ein klein wenig binden. Garnelen aufspießen, eintauchen, grillen, wenn fast gar, nochmal tunken und übergrillen. Mit Togarashi (jap. Pfeffermischung) servieren. Reis daZU:
Oder auch mal koreanisch: Marinade füär Bulgogi zubereiten, Rezept unten. Garnelen bis aufs Schwanzsegment schälen, Darmfaden im Rücken (schwarzer Faden) entfernen, 3 Stunden marinieren, abschütteln, Grillen. Auch dazu Reis.
Marinade:
5 EL japanische Sojasauce, 1 EL Honig, 1 TL Sambal Oelek, 1 Schuß Sake, 1 EL zerstoßene, geröstete Sesamkörner.
Liebe Grüße,
Marcus
mhmm!
Hallo walter,
mit Zitronensaft, Salz, PFeffer, etwas honig marinieren und mit dem Panzer auf dme Gril garen!
lg martin
Herzlichen Dank an Alle , ich kann eure Tipps gut gebrauchen!
CIAO
Walter