hallo schleckermäuler,
ich plane gerade ein vorweihnachtliches menü und bin auf den trichter gekommen, als vorspeise einen mit lammhack und korinthen gefüllten bratapfel mit currycreme zu reichen.
wie lange würdet ihr den denn bei welcher temperatur im ofen garen?
schließlich soll der hauptgang ja auch noch in die röhre, nicht daß alles miteinander zeitlich kollidiert.
dankeschön schon mal jetzt!
strubbel
a:open_mouth:)
Hallo Strubbel,
wenn du mit dem Bratapfel erst anfängst, wenn der Hauptgang aus dem Backofen kommt, dann wirds knapp. Es sei denn, deine Gäste machen vor dem Dessert noch einen kleinen Spaziergang.
Die Garzeiten der Bratäpfel variieren nach Sorte und Größe der Äpfel. Das dürfte klar sein. Aber so im Mittel würde ich schon mit 45-60 min Garzeit rechnen. Ergo: die Bratäpfel vorgaren und dann nach dem Hauptgericht nochmal ins Backrohr schieben.
Viel Erfolg!
Liebe Grüße,
Thomas.
hi thomas,
echt so lange? das ist ja ein hammer.
nach dem hauptgang geht nicht, da der apfel als vorspeise gedacht ist.
also kommt der hauptgang während des ersten ganges ins rohr.
dankeschön
strubbel
a:open_mouth:)