Hallo Ihr Lieben,
Wer kann mir sagen wie ich für einen „Mandelfan“ gebrannte Mandeln selbst herstellen kann?
Über Tipps würde ich mich sehr freuen
Liebe Grüße
Isabelle
Hallo Isabelle,
Rezepte für gebrannte Mandeln findest du bei
http://www.chefkoch.de
hier:
http://wwww.chefkoch.de/suche.php?from_form=1&suche=…
Grüße von
Tinchen
Hallo Isabelle,
ich habe früher auf Käsekuchen immer Mandelstifte gestreut, die in Zucker karamelisiert waren - das ging ganz einfach und kann man mit ganzen Mandeln ebenso einfach machen.
Nur etwas Butter mit Zucker in der Pfanne unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis der Zucker schmilzt - und dabei vorsichtig sein, denn geschmolzener Zucker darf nicht auf Haut spritzen! Dann Mandeln einrühren und schön braun rösten. Auf einen Rost kippen und abkühlen lassen, fertig. 
Viele Grüße
Sylphe