Hallo,
ab und an gehe ich zum Türken, der hervorragendes gebratenes Gemüse macht, aber leider das Rezept nicht rausrückt 
Das Ganze schmeckt so phantastisch, dass ich nie wieder was anderes essen würde )
Hat jemand einen Link, eine Idee, ein Rezept, wie sowas geht?
Ich versuche mal in etwa auszumachen, was da alles „verbraten“ wurde:
auf jeden Fall sind gebratene Auberginen drin und gebratene Zucchini und gebr. Tomaten sowie Knoblauch. Dann sind noch Peperoni und Paprika reingeschnitten.
Aber die Würzung ist der Hammer: schmeckt sehr würzig, sehr „mediterran“, feine Knoblauchnote …
Ich habe schon so oft versucht, zuhause in der Pfanne Zucchini anzubraten und Auberginen … trotz Salz und Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl schmeckt das bei mir immer nach nichts.
Die Auberginen scheinen reine Öl-Aufsaug-Schleudern zu sein, an die man keinen Geschmack rankriegt.
Ich krieg heute nacht bestimmt kein Auge zu, weil’s mich so infernalisch danach gelüstet )))) … also nach dem vom Türken, nicht nach meinem ))
Hat jemand eine Idee, wie ich so eine gebratene Gemüsepfanne wie vom Türken oben beschrieben, zuhause hinkriege, vor allem „würztechnisch“?
Danke, ihr seid meine Rettung )
Chris