Hallo zusammen,
also ich bin nicht so die dolle Bäckerin 
aber ich würde sehr gerne mal einen gedeckten Apfelkuchen backen. Wir haben im Moment rund um uns die Apfelernte, und alles ist voller Äpfel.
Mache ich da eher einen Steuselkuchenteig, oder einen Hefeteig? (sorry für die dumme Frage)
Habt ihr vielleicht ein paar leckere Rezepte?
Über ein wenig Hilfe würde ich mich freuen 
Viele Grüße
Belini
Hallo Belini,
ich back zwar sehr selten, aber da es auch bei uns momentan satt und reichlich Äpfel gibt, hier mein Rezept für einen gedeckten Apfelkuchen:
Für den Teig:
400 gr Mehl
1 P. Backpulver
200 gr Zucker 1 Pck. Vanille-Zucker
1 Ei
200 gr weiche Butter
Prise Salz
1 kg Äpfel zum belegen
Zum Bestreichen:
4 EL Kondensmilch
1 Ei
Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig mit dem Handrührgerät verkneten.
Danach 2/3 des Teiges auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform geben.
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden, den Teig damit belegen.
Restlichen Teig ausrollen und auf die Füllung legen.
Kondensmilch mit dem Ei verquirlen und auf den Teig streichen/pinseln.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 160 Grad) eine Stunde backen.
Schmeckt lecker z.B. mit geschlagener Zimt-Sahne.
Grüße von
Kieckie
Mamas Rezept:
Gedeckter Apfelkuchen
Mürbeteig:
I-- Mürbeteig machen, 30 Min. kühlen.
Füllung :
1- 5 Stück Boskop-Äpfel
2- 50 g Zucker
3- ½ Teel. Zimt
4- 3 Teel. Anis
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden & mit Zimt , Zucker & Anis vermengen.
Mürbeteig teilen und aus jeder Hälfte einen Boden ausrollen. ( 1 für Boden & 1 dünne für Deckel)
Boden in runder Form auslegen ; Füllung darauf ; Deckel aufsetzen & den Deckel mit einer Gabel einstechen.
In vorgeheizten Backofen 200° ca. 11/4 Stunde backen.
Guten Appetit.
Hallo Belini,
den hier hab ich am Wochenende gebacken:
http://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/…
geht supereinfach und schmeckt megalecker!
Gruß von der
kleinen Göre
Soooo… es ist vollbracht …lach… Habe diesen Kuchen hier gebacken: http://www.chefkoch.de/rezepte/286251107229862/Apfel…
Mann, Kind und Arbeitskollegen sind begeistert. Und das fürs erste Mal
Vielen Dank für eure hilfreichen Tipps. Also oben genannter Kuchen ist wirklich idiotensicher… selbst erprobt
Viele Grüße
Belini