Hallo „Essbegeisterte“
Ich suche ein Rezept bzw. die Anleitung wie ich Pepperonis selbst füllen kann. Entweder mit Schaafskäse oder mit Frischkäse.
Über Anregungen oder Rezepte die mit Knoblauch zu tun haben würde ich mich auch sehr freuen.
Desweiteren bin ich sehr an der Amerikanischen Küche(wenn es sowas überhaupt gibt 
)interessiert. Wenn ihr also gute Rezepte habt und sie weiter geben wollt, ich nehme sie.
Vielen Dank im vorraus INGO
USA Küche
Hallo Ingo,
an welchen Rezepten aus den USA bist Du interessiert? Da gibt es eine vielzahl.
Cu
Claude
Hallo Ingo
Paprikaschoten:
Gebackene Paprikaschoten griechisch
4 große rote Paprikaschoten
200 g Schafskäse (Feta)
1/2 Bündchen Petersilie
2 EL Joghurt
1 Ei
4 EL Olivenoel
2 EL Zitronensaft
Schwarzer Pfeffer
Oregano
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Das Blech mit Alufolie auslegen. Die
Paprikaschoten abspülen, trockentupfen, bis zu den Stielen aufschlitzen und die Kerne herausnehmen.
Den Käse mit der Gabel fein zerdruecken. Die Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blättchen hacken, mit Joghurt und verquirltem
Ei unter den Käse mischen. Die Käsepaste in die Paprikaschoten
füllen und nebeneinander auf das Blech setzen. Öl darüberträufeln
und die Schoten in der Ofenmitte bei 22o Grad 15-20 Minuten backen. Mit
Zitrone beträufeln, mit Pfeffer und Oregano bestreuen oder mit
Oreganoblättchen garnieren. Dazu passt frisches Weissbrot.
amerikanische Rezepte gibt es hier:
http://www.landolakes.com/RecipesAndMealPlanner/html…
amerikanische Lebensmittel hier:
http://www.usa-direkt.com/lebensmittel.html
Gruss
Rainer
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Hallo Ingo, vielleicht sagt Dir dieses Rezept auch zu.
Gruß Agnes
Peperoni mit Zucchetti-Steinpilz-Feta- Fuellung
4 Peperoni; Paprikaschote
– quer halbiert, geputzt
Fuellung
2 Zucchetti; fein gehackt
1 tb Thymianblaettchen
100 g Feta; fein zerbroeckelt
20 g Getrocknete Steinpilze
– eingeweicht, ausgedrueckt
– und grob gehackt
2 Knoblauchzehen;durchgepresst
1 Ei; verquirlt
200 ml Gemuesebouillon
– oder Weisswein
Paniermehl
2 tb Provencekraeuter
Olivenoel
– oder Butterfloeckchen
Sauce
200 ml Sauerrahm
2 tb Tomatenpueree
Hefepaste; Cenovis
1 tb Petersilie
feffer
;Salz
Gratinform ausbuttern und die Peperonihaelften hineinlegen.
Zucchetti, Thymian, feta, Steinpilze, Knoblauch und Ei
zusammenmischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Peperoni
fuellen. Mit Bouillon (oder Weisswein) umgiessen, mit Alufolie
abdecken und 30 Minuten im Ofen bei 200 GradC backen.
Folie wegnehmen, Paniermehl mit Provencekraeuter mischen und ueber
die Peperoni streuen. Mit Olivenoel betraeufeln oder mit
Butterflocken belegen. Nochmals ca. 10 Minuten in den Ofen geben.
Die Peperoni auf eine Platte geben und in den abgestellten Ofen
schieben. Die uebrige Fluessigkeit in ein kleines Pfaennchen geben,
Rahm, Tomatenpueree und Hefepaste (nach Geschmack dosiert) dazugeben,
kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie beifuegen
und Sauce um die Peperoni giessen.
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