Gehaltsauszahlung bei einer GbR

Hallo erst mal,
ich bin ganz neu hier und möchte mich kurz vorstellen:
Ich habe vor kurzem mit einem Kollegen eine GbR gegründet. Wir haben ein kleines Modelabel gegründet (Textilveredeler). Wir verkaufen hauptsächlich T Shirts aber auch Hoodys & Caps.

Wir müssen nun nur noch einen Gründungsvertrag ausfüllen.
Unter anderem muss man hier die Gewinn & Verlustrechnung/Entnahmerecht festlegen.

Nun habe ich 2 Fragen:
1)
Ist es sinnvoll bzw. erlaubt den Umsatz wie folgt aufzuteilen:
Jeder Gesellschafter entnimmt sich nach jedem Quartal eine Geschäftsjahres 30 % des Umsatzes.
Die restlichen 40 % sollen auf dem gemeinsamen Geschäftskonto verbleiben um Investitionen für die nächste Collection durchführen zu können.

Wie genau ist nun die Versteuerung dieser „Gehaltsentnahme“?
Wie hoch sind die Steuersätze?
Mein Kollege arbeitet noch als Azubi in einem Modegeschäft. Sprich seine anderweitigen Einnahmen halten sich in Grenzen.
Ich jedoch arbeite als festangestellter Fotograf mit festem Einkommen.
Wird mein übliches Gehalt zu der Entnahme aus der GbR dazugerechnet? Oder wird dies unabhängig von einander bewertet?
Wenn ja wie hoch ist dieser Steuersatz in etwa (in Prozent) ?

Vielen vielen Dank.

Ich hoffe schon bald einige Nachrichten zu erhalten.

LG,eddieLOVE

Leider nicht mein Gebiet, deshalb bitte Antworten der Kollegen beachten/einholen. MfG.