hallo,
ja , so kann´s einem gehen, " die geister die ich rief werd ich nicht mehr los. ich habe meinen wein , der nioht so richtig los gehen wollte, mit normaler Haushaltshefe nocheinmal nachgeimpft. ( ich habe 2 weinballons ).
Nun habe ich in einem ballon einen guter erfolg zu verzeichnen. er blubbert so langsam vor sich hin und es hat sich am boden schon ein etwas hefe abgesetzt. im anderen Ballon ist nun schon seit 14 tagen
" sturm im wasserglas " eine undurchsichtige gelbliche flüssigkeitüberschlägt sich fast.
wer kann mir einen tip geben wie ich die sache zu ruhe bekomme.
für eure tip´s vielen dank.
lg. carwitz
Hallo!
Abwarten, abwarten und abwarten!
Irgendwann kommt der schon zur Ruhe und setzt sich ab.
Wird das denn was mit normaler Haushaltshefe (meinst Du damit Bäckerhefe)?
Ich nehme immer Reinzuchthefe für Wein, die Hefenart trägt ja auch zur Aromabildung bei.
Liebe Grüßle
Regina
hallo regina,
eigentlich arbeiten wir ja auch immer mit reinzuchthefen aber da ging diesmal garnicht´s los. einbekannter brachte mich auf die idee. er setzt seine weine generell mit bäckerhefe an. gekostet habe ich diesen wein aber noch nicht.beschäftigst du du dich auch mit der weinherstellung ? wenn du lust hast können wir mal eine kl.erfahrungsaustausch machen. dafür aber eine andere e-maileadresse
würde mich freuen.
l.g. ilona
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