Gelee erneut aufkochen

hallo!
hab eben zum ersten mal gelee selber gemacht… war echt super… nun ist aber folgendes problem aufgetaucht: wir haben viiiel zu viel gemacht… d.h. die gekauften einmachgläser waren nach ca. 1/3 des kochenden gelees voll… der rest kühlt grad in nem plastegefäß auf dem balkon ab… nun meine frage:

wenn ich morgen neue gläser gekauft habe, kann ich das gelee dann nochmal vorsichtig erwärmen damit es flüssig wird oder würde ich es damit zerstören?

grüße

Aufkochen ist kein Problem, da passiert nichts mit dem Gelee!

Hallo,

nicht vorsichtig erwärmen, sondern noch einmal kochen lassen. Sonst hast du das Gelee nicht keimfrei beim Abfüllen und es verdirbt dir. Also kurz kochen lassen, in die Gläser füllen, die für 2 Minuten auf den Kopf stellen.

LG Petra