Wenn man Milchkaffee in einem Becher durch Rühren mit einem Löffel in schnelle Rotation versetzt und dann, während die Rotation langsamer wird, den Löffel in kurzen Abständen durch den Kaffee senkrecht auf den Boden des Bechers stößt, wieso wird das Geräusch, den das Stoßen des Löffels verursacht, im Verlauf der Rotationsverlangsamung immer höher?
Möglicherweise und ins unreine gedacht: Weil die mitschwingende Wassersäule durch die Roationsverlangsamung ihre Höhe ändert.
Gruß
smalbop
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Hallo.
Eine völlig andere Erklärung hätte ich: Es kommt von dem Dopplereffekt. Zwar ändert sich die Frequenz nicht, wenn Schall am Beginn (Fixpunkt) einer bewegten Masse eingespeist wird und am Ende (ebenfalls Fixpunkt) wieder, um ihn wiederzugeben, gehört (empfangen) wird. Aber gerade an der Oberfläche dürfte es komplizierter werden.
Gr., Michael
Hallo,
Möglicherweise und ins unreine gedacht: Weil die
mitschwingende Wassersäule durch die Roationsverlangsamung
ihre Höhe ändert.
das zum Einen. Außerdem gibt es bei Schaum auf dem Kaffee noch den Effekt, dass der Schaum beim Umrühren teilweise in den Kaffee gerührt wird und die Luftbläschen dort zu einer Verringerung der Schallgeschwindigkeit führen können.
Gruß, Niels
Das Phänomen ist altbekannt und immer wieder eine schöne Spielerei.
Es liegt tatsächlich an den Luft- / Schaumbläschen.
Beim Rühren weden diese in der Flüssigkeit verteilt. Die Dichte verändert sich (wird geringer) und die Flüssigkeit hat dadurch eine andere Resonanz.
Während man mit dem Löffel auf dem Boden klopft, sammeln sich die Bläschen langsam wieder oben an der Oberfläche und die Füssigkeit wird wieder dichter.
Am besten funktioniert es mit Milchkaffee, wo die Milch vorher gut aufgeschäumt wurde. Löslicher Kaffee oder lösliche Kakaoproduckte sind auch effektiv. Mit reinem Saft oder Wasser, welche keine Gasbläschen enthalten klappt das nicht, auch wenn man noch so rührt.
Nachtrag
Die Rotation hat damit nichts zu tun.
Das gleiche passiert, wenn man den Löffel nur vor und zurück durch den Kaffee zieht um ihn gut durchzumischen