Geschnitztes Gemüsedeko

Essen & Trinken Ess- & Trinkkultur
#1

Moin,
sorry für meinen merkwürdigen Titel, aber etwas besseres fiel mir nicht ein. Ich meine damit diese meistens aus Gemüse geschnitzten Dekorationen, die man z.B. auf dem Teller beim Thailänder findet, wie Blüte aus einer Möhre geschnitzt oder ähnliches. Ich weiß nicht mal, unter welchem Stickwort ich da googeln sollte.

Weiß jemand, wo ich für diese Art der Schnitzerei eine Anleitung finde? Oder auch generell Anleitungen, wie man relativ einfache Zutaten (Reis, Gemüse etc.) so anrichten kann, dass es schön aussieht?

Gruß
Marion

#2

Moin Marion,

sorry für meinen merkwürdigen Titel, aber etwas besseres fiel
mir nicht ein. Ich meine damit diese meistens aus Gemüse
geschnitzten Dekorationen, die man z.B. auf dem Teller beim
Thailänder findet, wie Blüte aus einer Möhre geschnitzt oder
ähnliches. Ich weiß nicht mal, unter welchem Stickwort ich da
googeln sollte.

Essbare Dekoration; Gemüsedekoration; edible decoration(s)

damit findest Du die Anbieter und meistens Süßkram (Marzipanschweinchen & co)

Versuch macht klu(ch)g:
Gemüseschnitzerei

und voilà - ohne Absicht der Werbung:
der 2. Treffer (Weltbild) 6 Bücher zum Thema.

dann man los!

viele Grüße
Geli

#3

Mukimono
Halo Geli,

herzlichen Dank, das hat mich auf die richtige Spur gebracht.
Der „Fachausdruck“ zumindest für die japanische Variante lautet offenbar „Mukimono“.

Gruß
Marion