Hallo,
wer kann mir sagen, wieso in manchen Steinfrüchten (Pflaumen, Pfirsiche)die Kerne gespalten sind und ob diese dennoch essbar sind. Ich habe gehört, dass dies durch einen Pilz verursacht wird und dass man sie nicht mehr essen sollte. Stimmt das?
Hallo!
IMHO kommt das auf die Art der Spaltung an: findest Du im (aufgebrochenen) Kern Schimmel könnte man vorsichtiger sein - allerdings esse ich Pfirsiche/Nektarinen mit „offenen Gammelkernen“ trotzdem meistens - das Fleisch ist ja nicht betroffen…
in den Hauspflaumen sind die Kerne manchmal auch brüchig, v. a. geht die Spitze ab - da kann ich aber keinen Zusammenhang mit Pilz erkennen - ist nur ne manchmal lästige „Spuk-Süssigkeit“ (Wort von einem Großonkel von mir…)
cu kai