Hallo,
ich suche nach vegetarischen Kochrezepten für Kinder, die stark (scharf) gewürztes Essen nicht mögen (kein Pfeffer).
Gibt es schmackhafte Gerichte, die auch nur mit Salz oder so schmecken und die Kinder mögen?
evtl. Erfahrungen mit dem gleichen Problem und vielleicht Buchtips zum Thema?
Danke schon mal!
Gruss
Karin
Hallo Karin,
wie wär’s mit folgendem Rezept?
MfG Agnes
Haferflocken-Bratlinge
80 g Haferkörner
1 Zwiebel
1 ts Butter
150 ml Gemüsebrühe vegetabil
Selleriesalz
1 ts Paprikapulver edelsüß
1 tb Petersilie gehackt
30 g Gorgonzola vollfett
1 tb Vollkornsemmelbrösel
1 1/2 tb Kokosfett ungehärtet
Für Die Sauce
60 g Sahnedickmilch
1 Knoblauchzehe
Kräutersalz
Die Haferkörner mit einem Flocker zu Flocken quetschen. (Oder fertige
kernige Haferflocken verwenden) Die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln
und in der Butter glasig dünsten. Die Haferflocken dazugeben und die
Gemüsebrühe angießen. Das Ganze unter Rühren so lange kochen lassen,
bis ein dicker Brei entsteht.
Den Brei mit dem Selleriesalz, dem Paprikapulver und der Petersilie
verrühren, gut durchkneten und für einige Minuten durchziehen lassen.
Inzwischen die Knoblauchsauce zubereiten. Dafür die Sahnedickmilch mit
einem Schneebesen glattrühren. Die Knoblauchzehe durch die Presse
dazudrücken und die Sauce mit Kräutersalz würzen.
Nun aus dem Brei mit angefeuchteten Händen zwei Bratlinge formen,
jeweils die Hälfte des Gorgonzolas in die Mitte drücken und die
Bratlinge verschließen. In den Semmelbröseln wenden und im Fett so
lange braten, bis sie knusprig sind.
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Hallo,
ich kenn das Problem, wenn die kleinen Geschwister meiner Freundin da sind steh ich auch immer davor.
Aber folgendes kommt meist ganz gut an:
So mehr fällt mir auf Anhieb nicht ein. Wenn Du zu einzelnen Rezepten noch Fragen hast, dann melde Dich.
Gruß
Arne