Guten Tag, ich esse gerne Körner und Kerne im Salat.
Gibts Vitaminverlust, wenn man Kürbiskerne röstet?
Oder Sonnenblumenkerne, etc. - oder soll man sie so lassen wie sie sind? Vielen Dank!
Hallo,
Gibts Vitaminverlust, wenn man Kürbiskerne röstet?
Oder Sonnenblumenkerne, etc. - oder soll man sie so lassen wie
sie sind?
Bist du für deine Vitaminzufuhr gänzlich auf Kürbis- oder Sonnenblumenkerne angewiesen? Wieviel 100g verzehrst du täglich?`
Gruß
Elke
Servus,
das einzige Vitamin, das in Kürbiskernen drin ist, ist Vitamin E. Dieses ist nicht hitzeempfindlich, aber es verträgt kein Tiefkühlen.
Die hoch gelobten mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus Kürbiskernen werden durch Erhitzen gesättigt.
Und: Ja, man kann Kürbiskerne sehr gut rösten. Ist recht lecker.
Schöne Grüße
MM