Hi,
suche Rezept für eine richtig gute Gorgonzalasauce (für Nudeln).
Danke!
Sabine
Hallo Sabine,
ist eigentlich ganz einfach.
Etwas Rahm aufkochen, den Gorgonzola in kleinere Stückchen schneiden, und im Rahm langsam zergehen lassen. Mit Salz, Pfeffer, und Streuwürze Abschmecken, nach belieben etwas Muskatnuss, Curry oder Paprika beigeben.
Mit Den Nudel mischen, fertig
Hoffe Du hast so was gemeint, sonst kann ich Dir noch andere Rezepte geben.
Gruss Baumi
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Hi Sabine,
ich schmore erst frische Champignons, lösche sie mit einer Tasse Gemüsebrühe ab und fülle ca. 150gr. Gorgonzola und ein Päckchen Sahne hinein. Würze es mit Pfeffer und gehackten TK-Kräutern.Zum Schluß binde ich das Ganze mit ein bischen hellem Soßenbinder. Sollst mal sehen, wie das ab geht.
Guten Appetit wünscht
Dietmar
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Gorgonzolasauce
Gorgonzola-Sauce
50 g Butter
150 g Gorgonzola
5 el Sahne
0,2 cl Cognac
Zubereitung
Butter schmelzen. Gorgonzola mit der Gabel zerdruecken. Butter, Gorgonzola und Sahne auf kleinstem Feuer zu einer Creme verruehren, einige Minuten koecheln lassen. Schnaps beigeben.
Das Rezept geht auch gut mit Roquefort. Dann aber bitte die doppelte Menge Sahne.