Hossa Vanessa 
Auf die erste Frage hat Devil ja schon detailiert geantwortet. Ich möchte seine Antwort zur zweiten Frage noch etwas ergänzen.
Du hast 3 Punkte a, b und c gegeben, die eine Ebene bilden. Gesucht ist nun die Fläche, die diese Ebene mit dem Eineitsquadrat (Kantenlänge 1) einschließt. Die 3 Punkte lauten:
\vec{a}=\begin{pmatrix}0\0\11\end{pmatrix}\quad;\quad\vec{b}=\begin{pmatrix}2\0\13\end{pmatrix}\quad;\quad\vec{c}=\begin{pmatrix}0\3\8\end{pmatrix}
Für diese drei Punkte brauchst du eine Paremeterdarstellung, in der ein Zusammenhang zwischen den 3 Koordinaten x, y und z hergestellt wird. Dazu berechnest du zuerst einen Vektor s, der senkrecht auf der Ebene steht:
\vec s=(\vec b-\vec a)\times(\vec c-\vec a)=\left[\begin{pmatrix}2\0\13\end{pmatrix}-\begin{pmatrix}0\0\11\end{pmatrix}\right]\times\left[\begin{pmatrix}0\3\8\end{pmatrix}-\begin{pmatrix}0\0\11\end{pmatrix}\right]
=\begin{pmatrix}2\0\2\end{pmatrix}\times\begin{pmatrix}0\3\-3\end{pmatrix}=\begin{pmatrix}-6\6\6\end{pmatrix}
Der Einfachheit halber wählen wir als senkrechten Vektor nicht s=(-6,6,6), sondern s=(-1,1,1). Für alle Punkte p auf der Ebene E gilt nun die Parametergleichung:
E:\quad\vec s\cdot\vec p-d=0
Zur Berechnung von d setzen wir einfach einen Punkt für p ein, z.B. den Punkt a:
d=\vec s\cdot\vec p=\vec s\cdot\vec a=\begin{pmatrix}-1\1\1\end{pmatrix}\cdot\begin{pmatrix}0\0\11\end{pmatrix}=11
Damit haben wir alles zusammen. Für jeden Punkt p=(x,y,z) auf der Ebene E gilt die Parametergleichung:
E:\quad\begin{pmatrix}-1\1\1\end{pmatrix}\cdot\begin{pmatrix}x\y\z\end{pmatrix}-11=0\quad\Longleftrightarrow\quad -x+y+z-11=0
so dass die zu integrierende Funktion lautet:
f(x,y)=z=x-y+11
Diese ist nun einfach über x und y, jeweils im Intervall [0;1] zu integrieren. Das Volumen V ist also:
V=\int_{0}^{1}\int_{0}^{1}\left(x-y+11\right);dx,dy
Nach dem Satz von Fubini darfst du die Integrale der Reihe nach berechnen. Wir fangen mit dx an:
V=\int_{0}^{1}\left[\frac{x^2}{2}-yx+11x\right]_{x=0}^{1},dy=\int_{0}^{1}\left(11,5-y\right),dy=\left[11,5y-\frac{y^2}{2}\right]_{y=0}^{1}=11
Viele Grüße
Hase