Hallo ihr da draußen…
ich möchte jetz eine Frage stellen die sicher schon hundert mal gestellt wurde.
Also was haut ihr so alles auf den Grill - natürlich meine ich damit nicht das herkömmliche Zeug wie Würstchen und Fleisch.
Was sind eure Rezepte… damits schmeckt 
Habe nämlich schon mal ungewürzte Zuccini ( ich glaub das ist jetz falsch geschrieben ) gegessen und es war der Horror obwohl sie mit ein bisschen Öl und Gewürzen echt lecker sind.
Danke schon mal.
Tag!
Sehr lecker sind auch gewaschene spitze Paprika, aber ganz auf dem Rost. Solange drauf, bis sie braun werden und zusammen sacken. Dann mit Salz/Kräutern bestreuen, ohne Kerne essen.
Oder mittelgroße Kartoffeln schälen und halbieren, kochen bis kurz vor weich und so auf das Grillrost legen. Bis zur gewünschten Bräune grillen. Dazu machen wir gerne „Schmierkäse“: je einen Becher süße Sahne, Crème fraîche und Magerquark mit Salz (Geschmack!) verrühren. Ggf. frischen Schnittlauch klein geschnitten unterrühren… Am besten ist er einen Tag später. *mjam*
Guten Appetit!
Hallo Lady,
wir machen zum grillen immer leckere Gemuese-Spieße.
Einfach in Scheiben geschnittene Zuccini, kleine Kirschtomaten, halbierte Champignons, Paprikastuecken und Zwiebelscheiben Bunt gemixt auf Grillspiesse geben und mit einer Marinade aus Tomatenketchup, Oel, Grillgewuerzen, Salz, Pfeffer , vielleicht noch etwas Knobi ausreichend betraeufeln. Diese Marinade am besten einige Stunden einziehen lassen damit das Gemuese nicht trocken wird und einen herrlichen Geschmack erhaelt.
Die machen wir seit jeher und sie schmecken jedesmal wieder lecker.
Eine andere Idee : Kartoffeln einzeln in Alufolie packen, rund herum die Folie fest schliessen und einfach in die Kohlen werfen. Je nach Groesse der Kartoffel - die darin liegen lassen bis sie weich geworden ist ( muss man ausprobieren, hab jetzt leider keine Zeitangabe). Dazu schmeckt ein Dip aus Magerjoghurt oder Quark oder auch Creme Fraiche, diversen Kraeutern, Salz, Pfeffer und frischem Knoblauch.
Viel Spass beim naechsten Grillfest 
)
LG Manu
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Hallo!
Wie wäre es mal mit gefüllten Paprika?
Einfach eine große (am besten rote oder gelbe) Paprika aushöhlen, dann mit einer Mischung aus Pizzatomaten, Knoblauch, ein wenig Öl und Schafskäse, abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer, evtl Chili, füllen und ab damit in die Alufolie und auf den Grill.
Sobald der Käse leicht geschmolzen ist: Superlecker!
Oder Baguette aushöhlen und mit Gemüse und Käse füllen.
Oder:
Schafskäse (oder den deutschen Kuhmilch-„Feta“) mit etwas Olivenöl, Tomaten und Knoblauch, gewürzt mit Salz und Pfeffer in einer Alufolie grillen.
Oder Kartoffel vorkochen, mit einer Gabel einstechen und dann mit einer Öl-Gewürz-Marinade eingerieben in Alufolie geben.
Gruß,
Norah (hungrig)
Hallo Du da drinnen
wir nehmen größere Champions, ziehen den Stil raus, füllen dann das innere des Pilzes mit Bressot, oder anderem Kräuterfrischkäse und stellen diese dann mit dem Käse nach oben auf den Grill. Solange warten bis der Käse blubbert, mmmhhh lecker
Gruss
Stefan
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Hallo,
was ich jetzt erst vor kurzen gesehen und ausprobiert habe ist Grillkäse. Schmeckt sehr gut.
Gefunden im Kühlregal bei Herkules - gibt es aber bestimmt bei jedem anderen gut sortierten Supermarkt.
Hier sind noch ein paar veg. Rezepte. Vieleicht sagt Dir je etwas davon zu.
Zucchini-Fenchelmedaillons
(ca. 12-14 Stück)
Zutaten
300g Zucchini
1 Karotte
1 TL frischer Thymian, klein gehackt
1 kleiner Fenchel
3 Eier Größe M
1 TL Oregano, klein gehackt
4 EL kernige Haferflocken
4 EL Maismehl
Pfeffer
Salz
Öl, zum Braten
Zubereitung
Backofen auf 60oC vorheizen. Zucchini und Karotte grob raffeln, Fenchel klein Würfeln. Fenchelgrün zurückstellen. Alle Zutaten für die Medaillons in ein Schüssel geben. Die Zutaten mit den Händen durchkneten und abschmecken. 1 Eßl. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen, bis ein Tropfen Wasser darin brutzelt. Pro Medaillon einen Eßlöffel Zucchini-Teig in die Pfanne geben und auf jeder Seite drei Minuten backen. Die fertigen Medaillons kurz auf Küchenkrepp entfetten und auf einem ausgekleideten Backblech im Ofen warmhalten. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
Die Zucchini-Medaillons schmecken auch ganz lecker vom Grill: Dazu die Medaillons wie im Rezept zubereiten, abkühlen lassen, dann auf dem Grill von jeder Seite nochmals eine Minute anbraten. Die Medaillons können aber auch kalt gegessen werden
Dazu einen Kräuterdip aus Sauerrahm.
Zutaten für 4 Portionen
24 Stange/n Spargel, grüner
1 EL Öl (kaltgepresstes Olivenöl)
2 EL Balsamico
Parmesan, gehobelt
ZUBEREITUNG
Den Spargel waschen, die holzigen Enden abbrechen (biegt man die Stangen vorsichtig an beiden Enden, bricht sie am richtigen Punkt).
Mit dem Olivenöl in eine Schüssel geben und gut schwenken.
Eine gusseiserne Pfanne oder einen Holzkohlegrill erhitzen und den Spargel 10 Minute al dente braten.
Zum Servieren mit Essig beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
Variante:
Man kann den Spargel auch 6-8 Minuten in Salzwasser dämpfen oder kochen. Abgießen, mit Öl und Essig beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
Zutaten für 4 Portionen
2 Zucchini
2 Aubergine(n)
Salz
2 EL FUCHS Italien Würzmischung
4 EL Öl
ZUBEREITUNG
Zucchini putzen, waschen und längs in zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Auberginen waschen, trocknen und schräg in Scheiben schneiden. Auberginenscheiben mit Salz einreiben und ziehen lassen. Aus Italien Würzmischung und Speiseöl eine Marinade rühren, Zucchini und Auberginen vor dem Grillen damit einpinseln. Während des Grillens evtl. noch mit der restlichen Marinade bestreichen. Nach Wunsch mit Italien Würzmischung nachwürzen
Zutaten für Portionen
8 Champignons (Riesenchampignons à ca. 75g)
3 EL Olivenöl, mit ital. Kräutern gemischt
1 Prise Salz
Pfeffer, (am besten Kräuterpfeffer)
160 g Feta-Käse
2 Zehe/n Knoblauch
2 m.-große Tomate(n), feste
ZUBEREITUNG
Champignons waschen, trocken tupfen und die Stiele herausdrehen. Die Champignonköpfe mit dem Kräuter-Öl bestreichen und auf einer Grillschale anrichten.
Champignonstiele, Feta und Tomaten grob hacken. Knoblauch fein hacken oder mit der Knoblauchpresse pressen. Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dieser Mischung die Champignons füllen.
Ungefähr 6-8 Minuten grillen und danach guuuut schmecken lassen!
oder ganz normale Folienkartoffeln. Damit die Garzeit der Follienkartoffeln veringert wird, diese etwa 15 Minuten vorkochen.
Dann in Folie Wickeln und ab auf den Grill.
Damit die Folienkartoffeln nicht ganz normal sind, einfach ein paar Kräuter wie Salbei, Rosmarin, Tymian oder Knoblauch in Scheiben in die Folie mit einwicklen. Damit das Arome der Kräuter in die Kartoffeln übergeht, diese mit der Gabel rundherum einstechen. Die Kartoffel danach mit ein wenig Olivenöl bestreichen und mit den Kräuter (können auch gemischt werden) bestreuen. Folie zu und ab die Kohle.
Hi,
klingt superlecker. Bin zwar keine „Grille“, aber im Backofen werd ich das mal ausprobieren.
Grüßchen,
Susanne
DANKE
Danke für eure Antworten… hören sich sehr lecker an und werden beim nächsten mal mit auf den Grill wandern