Geht das?
hallo martina:smile:
ich machs immer
kaufe es beim fleisch, dann aber sofort einfrieren.
und wir tauen es auf, verwerten es sofort dann,
und wir leben noch 
Geht das?
Wenn die Frage lautet, ob das ohne gesundheitliche Risiken möglich ist: Im Prinzip ja.
Man sollte allerdings keinen kiloschweren Fleischbrocken in der Originalverpackung zwischen Brötchen und Mozzarella plazieren, sondern das Hack in eine möglichst gefrierfreundliche (z.B. gerollt) Form bringen, zunächst in Klarsicht- und dann in Alufolie verpacken und auf den Boden des Gefrerfachs legen.
Dadurch wird sichergestellt, daß das Zeug möglichst schnell gefroren ist und nicht erst nach einigen (u.U. bis zu 12) Stunden. Keime werden im Gefrierfach nicht abgetötet sondern nur in ihrem Wachstum/ihrer Vermehrung behindert.
Gruß,
Christian
Gruß,
Christian
Geht das?
Ja klar. Aufpassen muss man, dass die Menge richtig dosiert wird. Wir verpacken das Hackfleisch in 200-Gramm-Tüten.
Gruss, Omar Abo-Namous
schau mal gaaaaanz unten
Hallo Martina,
hier:
http://www.wer-weiss-was.de/cgi-bin/www/service.fpl?..
Ich verpacke Gehacktes ganz flach gedrückt in Plastiktüten - gut verschlossen, damit kein Gefrierbrand hineinkommt und es auch super schnell wieder aufgetaut ist.
lieben Gruß
Trine
Geht das?
Na klar doch. Kannst es ja auch bei einigen Handelsketten tiefgefroren kaufen. Vorsicht, schon einmal eingefrorenes Hack nach Tauvorgang nicht noch einmal einfrieren.
4 Personen über Jahre davon gegessen, leben auch alle noch.
G.