Hi und hallo,
aus welchen Stücken von Rind, Schwein und Lamm macht man am besten Hackfleisch?
Vielen Dank
Sue
Hallo,
aus welchen Stücken von Rind, Schwein und Lamm macht man am
besten Hackfleisch?
irgendwie kam mir der Thread in den Sinn, der durchaus auch brauchbare Antworten enthielt:
http://www.wer-weiss-was.de/cgi-bin/forum/showarchiv…
Gruß,
Christian
Hallo,
das ist natürlich eine Frage dessen, was Du nachher damit anfangen willst. Soll
es zum roh Essen sein (Tatar), solltest Du Rinderfilet nehmen. Willst Du Buletten
machen oder Paprika füllen, sollte es etwas fetter sein, da es sonst zu trocken
wird - und entweder rein Schwein (Schulter) oder gemischt mit Rind (wenn es
mageres Rindfleisch ist, kannst Du auch fetteres Schweinefleisch, z. B. Bauch,
nehmen).
Gruß
Bolo2L