Huhu!
Ich brauche Hilfe bei der Zubereitung eines 2,7kg Gockels!
Meine Erfahrungen diesbezüglich beschränken sich auf die Zubereitung von halben Hähnchen im Römertopf!
Passt das Riesentier in einen Bratschlauch, wenn nicht geht das auch auf einem Backblech und wird das Tier dann nicht trocken?Wie lange muß ich es im Ofen lassen?
Lieben Gruß Diana L
Hallo Diana,
Aslo wenn du einen hast, dann versuche es in einem geschlossenem Gänsbräter, der wirkt ähnlich wie ein Römertopf. Mit dem Bratschlauch wirste wahrscheinlich nicht hinkommen. Aber auf dem Blech gehts auch, musst nur etwas Wasser in einer Tasse mit aufs Blech stellen und den Gockel ab und an mit dem Bratensaft vom Blech begießen.
Egal wie du ihn brätst, 135 min. bei 150°C (Umluft 130°C) sollten den Bursche gar kriegen.
Guten Appettit,
Goruk