Als Kind habe ich gerne Hagebuttenmarmelade gegessen. Meine Frau würde gerne welche herstellen, aber wir wissen nicht ob man die ganze Frucht also mit kernen oder nur das Fruchfleisch dafür nimmt.
Wer kann es mir sagen?
Als Kind habe ich gerne Hagebuttenmarmelade gegessen. Meine
Frau würde gerne welche herstellen, aber wir wissen nicht ob
man die ganze Frucht also mit kernen oder nur das Fruchfleisch
dafür nimmt.
Wer kann es mir sagen?
Hagebuttenmarmelade
500 g vollreifes Hagebuttenfleisch, 400 g Zucker, 1/8 Liter Apfelsaft, 1-2 Spritzer Zitronensaft
Hagebutten werden entkernt und das Fruchtfleisch mit Wasser weichgekocht. Anschließend durch ein Sieb streichen. In 1/6 Liter Apfelsaft 400 g Zucker zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die Hagebuttenmasse einrühren. Solange rühren, bis die Marmelade fast erkaltet ist. Zitronensaft zugeben und vorsichtig umrühren. Danach in Gläser füllen und gut verschließen
Gruss
Tony *voänetemrih*
Anschließend durch ein Sieb streichen.
Es ist ganz wichtig die Masse durch ein sehr feines Sieb zu streichen da die Häärchen aus dem Inneren der Hagebutte in der Marmelade landen und den Essgenuss erheblich trüben
Sue
PS: Hast Du schon mal Krapfen mit Hagenbuttenmarmelade gefüllt? Das schmeckt unbeschreiblich gut!!!