Hallo an alle „Exoten“,bekanntlich ist Haggis-oder Häggis ein Schottisches Nationalgericht aus Schafszutaten.Rezepte gibt es zuhauf im Internet,soweit alles klar–: meine Frage : hat jemand von Euch schon mal selbst Häggis zubereitet??bitte melden.Ich habe in Schottland Häggis gegessen,mit einem traumhaften Geschmack nach Leberwurst/Schlachtplatte,da hätte ich mich reinsetzten können…Natürlich hat auch dort jeder Metzger sein Privatrezept.Wenn jemand Erfahrung hätte und mir einige Tips geben könnte,wie man das Standartrezept ev.aufpeppen könnte,wäre ich dankbar…
Frank
leicht ot
Hallo Frank,
hat
jemand von Euch schon mal selbst Häggis zubereitet??
nein, deshalb sorry, wenn dich das Folgende nicht interessiert.
ABer fuer mich ist Haggis so aehnlich wie Pastis.
Hä?
Moment, ich erklaer’s.
Ich liebe Pastis, wenn ich in Suedfrankreich bin. Als
Aperitif, auf einer abendsonnendurchfluteten Veranda…
In Deutschland kriege ich das Zeug nur widerwillig an
mich. Ich dachte, es liege an der Hitze, hab’s in
Afrika probiert und sogar unter (fast) Lebensgefahr eine
Flasche nach Saudi geschmuggelt – funktioniert nicht!
Es muss an der Luft, den Leuten und der Atmosphaere liegen…
Und Haggis - da gehoert einfach ‚a wee drum‘ dazu, ein moeglichst
kraeftiger Schotte in Kilt und Sporran, Dudelsackklaenge und
jemand der Burns „Ode to a Haggis“ rezitiert… Gewuerze sind
dann nur noch Nebensache.
Gruesse
Elke